Adaptér studeného kouře BRADLEY

Adaptér studeného kouře pro udírny Bradley. Díky tomuto adaptéru můžete udírny Bradley využít i pro uzení studeným kouřem. Je to velmi jednoduché, tento adaptér se vloží mezi udírnu a vlastní generátor kouře udírny. Adaptér studeného kouře je uzpůsoben pro toto napojení, z jedné strany na udírnu a z druhé na generátor kouře. Vytvoříte tak delší kouřovod, ve kterém se bude kouř ochlazovat. V tomto případě se napojí na zdroj energie pouze generátor kouře a do zdířky na propojení s udírnou se zasune přiložený snímač, který přenáší skutečnou teplotu z udírny na displej generátoru (u digitálního provedení generátoru).  V udírně vypnete topné těleso a teplotu v udírně bude ovlivňovat jen okolní teplota udírny a teplo z doutnajících briketek z generátoru kouře. Takto můžete udit i při teplotě 25 - 40 st. C(závisí na okolní teplotě vzduchu). Tento způsob uzení - chladným kouřem je výborný především na uzení ryb, sýrů a trvanlivých uzenin.