BROWIN nakládací sůl s extraktem z Aceroly, 130g

Když chcete, aby vaše domácí uzeniny, šunky a klobásy byly opravdu chutné a vypadaly lákavě, použijte tuto vynikající, obohacenou nakládací sůl. Je to výjimečná kombinace tradiční nakládací soli s moderním doplňkem v podobě extraktu z aceroly - tropického ovoce (tropická třešeň) s vysokým obsahem přírodního vitamínu C. Dosáhnete vynikající chuť, barvu a trvanlivost vašich výrobků. 🍒 Proč je extrakt z aceroly doporučován pro maso a uzeniny? Extrakt z aceroly (Malpighia glabra) obsahuje velmi vysokou dávku přírodního vitamínu C (kyseliny askorbové), díky čemuž je jedním z nejsilnějších přírodních antioxidantů, ceněným v masném průmyslu. Pozitivní vliv aceroly na maso připravované ke konzumaci byl potvrzen výzkumy. Jaké výhody poskytuje nakládací sůl s extraktem z aceroly? ✅ Urychluje reakci nakládání - redukuje dusitan sodný (NaNO₂) na oxid dusnatý (NO), díky čemuž dodává masu charakteristickou, lákavou růžovou barvu. ✅ Stabilizuje barvu masa - po tepelné úpravě si maso zachovává atraktivní barvu. ✅ Inhibuje procesy oxidace tuků - díky tomu produkty nežluknou a déle si zachovávají čerstvou chuť a vůni. ✅ Zvyšuje mikrobiologickou trvanlivost - zpomaluje růst mikroorganismů, prodlužuje dobu trvanlivosti. Výzkumy potvrzují účinnost aceroly v mase: „Extrakt z plodů aceroly vykazuje silné antioxidační vlastnosti, stabilizuje barvu a omezuje procesy oxidace tuků, zlepšuje senzorickou a mikrobiologickou trvanlivost výrobků.” (Nowicka A., Krzywdzińska-Bartkowiak M., 2019. „Potraviny. Věda. Technologie. Kvalita.”) Složení: sůl, (sůl, protispékavá látka: E 536), extrakt z aceroly Malpighia glabra (17% vitamín C) 1,8%, dusitan sodný 0,6%. Produkt může obsahovat semena sezamu, hořčici, lepek, oxid siřičitý, arašídy a sóju. Pozor! Není určeno k přímé konzumaci.

celý popis