Příslušenství k udírnám

Štěpka z javoru produkuje jemný kouř s lehkou nasládlou chutí. Uzeniny získají zlatavou barvu. Zvláště se doporučuje k uzení drůbežího masa, ryb, hovězího a vepřového masa. Vlastnosti udící štěpky: frakce 02, tj. frakce o rozměrech cca 1 - 3 mm, čisté a dobře odprášené, důkladně roztříděné, bez plísní a hub, výhodné balení obsahuje 2 litry štěpky, což by mělo vystačit na cca 6-8 hodin uzení. Skladujte na suchém a chladném místě.

Kontrolujete správně teplotu ve své udírně a grilovací komoře, teploměr do udírny a BBQ zařízení vám umožní kontrolovat teplotu při přípravě vašich oblíbených pokrmů. Odolný a pevný - vyroben z vysoce kvalitní nerezové oceli a snadno se instaluje do dvířek udírny nebo krytu grilu pomocí matice, přehledný číselník průměr 75 mm - rozsah teplot 0 - 250°C s barevným značením pro teplotní rozsahy pro různé druhy přípravy potravin.. 

Obal na udírnu GRILLPAL velkou o rozměrech udící komory 50x50 x110 cm s podstavcem. Lze použít na udírnu s klasickým topeništěm a také na udírnu elektrickou s dymboxem. Obal je vyroben z kvalitního voděodolného materiálu v černé barvě, s bílým logem značky a s dodatečným vyztužením po obvodu. Přední stěna obalu je opatřena dvěma zipy, lze tedy přední stěnu otevřít a srolovat nahoru, kde lze pomocí přasky upevnit, tím je umožněn vstup do udírny bez nutnosti sundávání celého obalu. Na zadní straně je speciální větrací otvor , který umožňuje volnou cirkulaci vzduchu. Materiál obalu 100% polyester na podložce z PVC.

Nerezový odkapávací plech pod uzeniny zajišťuje odvod odkapávajících šťáv a tuku do misky umístěné pod odtokovým otvorem plechu. Chrání tak dno udírny od znečištění, chrání topnou spirálu na dně udírny a zamezuje tímto možnému vzplanutí tuku. Odkapávací plech je důležitá a nutná součást každé udírny, je velmi důležité odkapávací plech používat, zabráníte tak možným problémům a vzplanutí tuku. Plech je vyroben z certifikované kyselinovzdorné nerezové oceli. Výrobek je speciálně tvarovaný do tvaru V s obdélníkovými otvory po celém povrchu. Otvory jsou speciálně tvarované tak, aby jimi tuk nestékal na topné těleso, ale do žlábku v plechu a odtud otvorem do nerezové misky (není součástí tohoto plechu), která se umístí pod tento odtokový otvor. Vysoká kvalita v kombinaci s výběrem těch nejlepších materiálů pro výrobu zaručuje velkou spokojenost a dlouhodobé používání. Díky jedinečné povrchové úpravě se plech velmi snadno čistí. Stačí plech namočit do vody a poté jemně otřít houbičkou, nebo lze mýt v myčce nádobí.Rozměr 53,5 x 53,5 cm.

Štěpka z dubového dřeva produkuje jemný kouř s jemnou vůní, která uzenému masu propůjčuje zajímavou dochuť s patrným nádechem hořkosti a karamelu. Dubové štěpky barví uzeniny do zlatohnědé barvy. Vlastnosti udící štěpky: frakce 02, tj. frakce o rozměrech cca 1 - 3 mm, čisté a dobře odprášené, důkladně roztříděné, bez plísní a hub, výhodné balení obsahuje 2 litry štěpky, což by mělo vystačit na cca 6-8 hodin uzení. Skladujte na suchém a chladném místě.

Teploměr do udírny 0 - 120°C, dřík je osazen jímkou se závitem G1/2", teploměr lze fixovat ve stěně udírny pomocí matice G1/2" (není součástí teploměru). Nerezový obvodový kryt průměr 63mm a sklo chrání přehlednou stupnici 0 - 120°C. Dřík osazen jímkou průměr 10mm a délka 45mm (včetně závitu G1/2").

Třešňová štěpka produkuje kouř s ovocnou, mírně nahořklou chutí, ale příjemnou vůní. Výrobky zauzené štěpkou z třešňového dřeva získávají barvu červeného vína s ovocným aroma. Vlastnosti udící štěpky: frakce 04, tj. frakce o rozměrech cca 3 - 5 mm, čisté a dobře odprášené, důkladně roztříděné, bez plísní a hub, výhodné balení obsahuje 2 litry štěpky, což by mělo vystačit na cca 6-8 hodin uzení. Skladujte na suchém a chladném místě.

Kontrolujete správně teplotu ve své udírně a grilovací komoře, teploměr do udírny a BBQ zařízení vám umožní kontrolovat teplotu při přípravě vašich oblíbených pokrmů. Teploměr má  dlouhý závit (33 mm), díky kterému jej snadno nainstalujete do většiny udíren (včetně dřevěných) a grilů.Odolný a pevný - vyroben z vysoce kvalitní nerezové oceli a snadno se instaluje do dvířek udírny nebo krytu grilu pomocí matice, přehledný číselník průměr 75 mm - rozsah teplot 0 - 250°C s barevným značením pro teplotní rozsahy pro různé druhy přípravy potravin. Délka sondy 53mm.

Speciální háček na snadné zavěšení drůbežích stehýnek, paliček, nebo křidélek. Tvar háku umožňuje bezpečné a rychlé zavěšení drůbežích stehýnek. Vysoká kvalita háčků v kombinaci s výběrem těch nejlepších materiálů pro výrobu zaručuje velkou spokojenost a dlouhodobé používání. Nerezová ocel - lze mýt v myčce nádobí. Sada 5ks.

Základní silný pevný háček do udírny pro zavěšení různých uzenin, masa a slaniny. Vysoká kvalita háčků v kombinaci s výběrem těch nejlepších materiálů pro výrobu zaručuje velkou spokojenost a dlouhodobé používání. Nerezová ocel - lze mýt v myčce nádobí. Sada 5ks.

Nerezový odkapávací plech pod uzeniny zajišťuje odvod odkapávajících šťáv a tuku do misky umístěné pod odtokovým otvorem plechu. Chrání tak dno udírny od znečištění, chrání topnou spirálu na dně udírny a zamezuje tímto možnému vzplanutí tuku. Odkapávací plech je důležitá a nutná součást každé udírny, je velmi důležité odkapávací plech používat, zabráníte tak možným problémům a vzplanutí tuku. Plech je vyroben z certifikované kyselinovzdorné nerezové oceli. Výrobek je speciálně tvarovaný do tvaru V s obdélníkovými otvory po celém povrchu. Otvory jsou speciálně tvarované tak, aby jimi tuk nestékal na topné těleso, ale do žlábku v plechu a odtud otvorem do nerezové misky (není součástí tohoto plechu), která se umístí pod tento odtokový otvor. Vysoká kvalita v kombinaci s výběrem těch nejlepších materiálů pro výrobu zaručuje velkou spokojenost a dlouhodobé používání. Díky jedinečné povrchové úpravě se plech velmi snadno čistí. Stačí plech namočit do vody a poté jemně otřít houbičkou, nebo lze mýt v myčce nádobí.

Štěpka namíchaná z 50% Olše a 50% Buk. Olše i buk jsou všestranným dřevem vhodným pro uzení všech druhů masa a ryb. Štěpky z olše produkují jemný kouř, který dává uzeným a grilovaným produktům tmavě žluto-hnědou barvu a jedinečné aroma. Buk poskytuje produktům jasnou zlatou barvu. Tato směs olše a buku je ideální pro bezproblémové uzení i pro začátečníky. Vlastnosti udící štěpky: frakce 10, tj. frakce o rozměrech cca 9 - 12 mm, čisté a dobře odprášené, důkladně roztříděné, bez plísní a hub, výhodné balení obsahuje 2 litry štěpky, což by mělo vystačit na cca 6-8 hodin uzení. Skladujte na suchém a chladném místě.Skvěle se hodí pro tradiční udírny s topeništěm a pro elektrické udírny s vyvíječem kouře, např. Dymbox.

Speciální přetočený áháček o 90° umožňuje snadné zavěšení masa na udírenské tyčky. Tvar háku umožňuje bezpečné a rychlé zavěšení masa a slaniny a snese vysoké zatížení. Vysoká kvalita háčků v kombinaci s výběrem těch nejlepších materiálů pro výrobu zaručuje velkou spokojenost a dlouhodobé používání. Nerezová ocel - lze mýt v myčce nádobí. Sada 5ks.

Štěpka z dubového dřeva produkuje jemný kouř s jemnou vůní, která uzenému masu propůjčuje zajímavou dochuť s patrným nádechem hořkosti a karamelu. Dubové štěpky barví uzeniny do zlatohnědé barvy. Vlastnosti udící štěpky: frakce 10, tj. frakce o rozměrech cca 9-12 mm, čisté a dobře odprášené, důkladně roztříděné, bez plísní a hub, výhodné balení obsahuje 2 litry štěpky, což by mělo vystačit na cca 6-8 hodin uzení. Skladujte na suchém a chladném místě.

Teploměr do udírny 0 - 120°C, použití do udírny např. zasunutím do dřevěné stěny. Nerezový obvodový kryt průměr 63mm a sklo chrání přehlednou stupnici 0 - 120°C. Dřík teploměru průměr 8mm, délka 75mm.

Velký masivní hák na velké kusy masa, nosnost háčku je až 18kg. Na tento háček snadno zavěsíte velkou vepřovou, hovězí, drůbež. Vysoká kvalita háčků v kombinaci s výběrem těch nejlepších materiálů pro výrobu zaručuje velkou spokojenost a dlouhodobé používání. Nerezová ocel - lze mýt v myčce nádobí. Sada 5ks.

Štěpka z dubového dřeva produkuje jemný kouř s jemnou vůní, která uzenému masu propůjčuje zajímavou dochuť s patrným nádechem hořkosti a karamelu. Dubové štěpky barví uzeniny do zlatohnědé barvy. Vlastnosti udící štěpky: frakce 08, tj. frakce o rozměrech cca 6-8 mm, čisté a dobře odprášené, důkladně roztříděné, bez plísní a hub, výhodné balení obsahuje 2 litry štěpky, což by mělo vystačit na cca 6-8 hodin uzení. Skladujte na suchém a chladném místě.

Uzenářská síťka na maso a masné výrobky je ideální pro domácí výrobu - síťka na maso Browin je nepostradatelná v kuchyni, poslouží vám při uzení, vaření v páře, pečení, sušení a zrání masa, např. šunky a vepřové krkovice. Síťka vhodná pro malé i velké porce - bez problémů vložíte produkty s průměrem do 15 cm a hmotností od 1 do 2 kg. Délka pletiva je 5 metrů. Vysoká tepelná odolnost - umožňuje zpracování výrobků až do +220°C. Pohodlné použití - snadno jej odstraníte z domácích produktů, použitý materiál neovlivňuje chuť a vůni výrobků.  

Aplikátor pro snadné nasazení uzenářské síťky na šunky, vepřové kotlety, krkovičky a sýry, usnadňuje vkládání masa nebo sýra do pletiva před dalším zpracováním, například pečením nebo uzením. Pohodlné použití aplikátoru zajistí jeho stabilní poloha - svorky přiložené v sadě umožňují připevnění aplikátoru k povrchu, díky čemuž je stabilní a během používání se nepohybuje. Aplikátor má dvě místa pro montáž svorek, takže jej můžete používat ve vodorovné i svislé poloze. Aplikátor se snadno čistí, stačí voda se saponátem a měkká houbička, je vhodný i do myčky. Použití aplikátoru na síťky  šetří čas. Jedním tahem přes něj natáhnete dostatečně velkou délku síťky pro několik kusů masa nebo sýra.  

Teploměr do udírny 0 - 120°C, dřík je osazen jímkou se závitem G1/2", teploměr lze fixovat ve stěně udírny pomocí matice G1/2" (není součástí teploměru). Nerezový obvodový kryt průměr 63mm a sklo chrání přehlednou stupnici 0 - 120°C. Dřík osazen jímkou průměr 12mm a délka 120mm (včetně závitu G1/2").

Švestkové dřevo vytváří při uzení kouř s lehkou ovocnou vůní, díky které maso a uzeniny získávají nasládlou chuť s hnědou barvou. Vlastnosti udící štěpky: frakce 08, tj. frakce o rozměrech cca 6 - 8 mm, čisté a dobře odprášené, důkladně roztříděné, bez plísní a hub. Skladujte na suchém a chladném místě.

Elektrické topné těleso 2,9 kW zabudované v nerezovém deflektoru s napájecím vysokoteplotním kabelem se zástrčkou pro napájení 230V. Kryty konektorů zhotoveny ze silikonu odolného teplotě 280°C. Vlastní topná spirála je umístěna v krytu z nerezového plechu tloušťky 1mm, čímž je chráněna a oddělena od okolních materiálů. Vhodné pro použití v udírně nebo sušárně ovoce a hub. Pozor: Elektrické zařízení pod napětím! Provoz topného tělesa pro získání konkrétní, nastavené teploty v udírně musí být řízen regulátorem teploty s příslušnými parametry a čidlem snímajícím teplotu vytápěného prostoru. Je nutné zabránit odkapávání tuku a vody na deflektor spirály vhodným odkapovým plechem s otvory. 

Dřevěná tyčka do udírny kruhového průřezu broušená. Tyčka je vyrobena ze sušeného bukového dřeva průměr 22mm, délky 85cm. Použití pro zavěšení uzenin pomocí háčků, nebo provázku do udírny. Délku lze upravit uříznutím na potřebnou velikost.

Štěpka z jabloňového dřeva produkuje kouř s lehkou, ovocnou, sladkou chutí. Zvláště se doporučuje k uzení drůbežího masa - kouř zbarvuje kůži drůbeže do tmavě hněda. Vlastnosti udící štěpky: frakce 04, tj. frakce o rozměrech cca 3 - 5 mm, čisté a dobře odprášené, důkladně roztříděné, bez plísní a hub, výhodné balení obsahuje 2 litry štěpky, což by mělo vystačit na cca 6-8 hodin uzení. Skladujte na suchém a chladném místě.