Buk je univerzální dřevo pro uzení masa a ryb. Poskytuje produktům jasnou zlatou barvu. Buková štěpka je ideální pro bezproblémové uzení i pro začátečníky. Vlastnosti udící štěpky: frakce 02, tj. frakce o rozměrech cca 1 - 3 mm, čisté a dobře odprášené, důkladně roztříděné, bez plísní a hub, výhodné balení obsahuje 2 litry štěpky, což by mělo vystačit na cca 6-8 hodin uzení.
Skladujte na suchém a chladném místě.Použití: Štěpka se používá k uzení a grilování ryb, drůbeže a červeného masa. Skvěle se hodí pro tradiční udírny s topeništěm a pro elektrické udírny s vyvíječem kouře, např. Borniak, Dymbox.