Švestkové dřevo vytváří při uzení kouř s lehkou ovocnou vůní, díky které maso a uzeniny získávají nasládlou chuť s hnědou barvou. Vlastnosti udící štěpky: frakce 04, tj. frakce o rozměrech cca 3 - 5 mm, čisté a dobře odprášené, důkladně roztříděné, bez plísní a hub, výhodné balení obsahuje 2 litry štěpky, což by mělo vystačit na cca 6-8 hodin uzení. Skladujte na suchém a chladném místě.

celý popis